名人亭に”とうじそば” 登場!

「とうじそば」とは長野県松本市の奈川に古くから伝わる郷土料理で小割にしたそばを竹で編んだ投汁(とうじ)カゴに取り、ほど良く温めた鉄鍋のつゆにつけ、軽くゆがき、つゆや具と共にお椀に移しいただきます。つゆの旨みと温められたお蕎麦の香りが食欲をそそります。

名人亭ではそんなユニークなご当地そば「とうじそば」を11月~3月までの期間限定で提供します!

お問い合わせは 信州伊那そば処 名人亭 0265-74-1831

関連記事

  1. 8月15日(土)朝市開催

  2. 長野放送「土曜はこれダネッ!」 TV取材がありました!

  3. いちご狩りのYouTube公開しました!

  4. 10月26,27日は信州伊那新そばまつり

  5. 17日とれたて市場「朝市」19.20日「えびす講」などなど …

  6. 7月は14日と28日の2回開催! みはらしファーム 7月のワ…

X